作为传统的莆商,苏俊杰苏总的血液里似乎天生就流淌着“敢拼敢闯、勇于冒险、绝不放弃”的精神,商场如战场,商机藏杀机,一个成功的商人,必然是一个成熟的谋略家。莆田人闯商海,善于因势利导,以变制变,不计一时之利,不逞一时之勇,深谋远虑,胸有成竹,这些宝贵的品质,都为苏总的成功奠定了良好的基础。

生于1986年的苏俊杰苏总,目前是贵州琼台酒业集团有限公司的联创合伙人,也是该集团的市场运营总监和莆田市琼台酒业的执行董事。在很多人眼里,他是年轻有为的酒业巨子,是一位深谋远虑的企业家,但只有苏总自己知道,一路走来他到底付出了多少心血和汗水。

这一次,我们就跟随记者的镜头一起走近苏俊杰苏总,来揭秘他数十余年的酒业商海纵横史。

记者:您在创业初期应该也考察了很多项目和行业,是什么促使您选择进入酒业这个领域的呢?

苏总:当时确实有很多选择,我们团队在进行深入的调研和考察之后发现,白酒消费市场相当强劲,属于“万亿市场,千亿赛道”的行业,而且,随着国民GDP的持续增长,中国酒水行业依旧持续扩容。根据中国酒业协会的数据显示,白酒行业在2019年的销售收入就已经达到了6135亿元,随着各项政策的利好,在接下来的几年白酒行业势必会持续向好,很多资深的酱酒专家也表示,酱酒是钻石赛道,无论是对投资人,还是普通从业者,都具备二十年以上的产业机会。毫无疑问,酱酒依旧处于行业风口,且发展势头强劲。

我还发现现在的很多白酒爱好者都非常热衷于酱酒,主要有以下三方面的原因:

第一,酱酒相对比较健康:酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒中不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细的规定。在如此严格的规范之下,也会促进行业的健康有序发展,相比于其他白酒来说,酱香型白酒是相对比较健康的。

第二,酱酒属于资源稀缺性产品:酱香型白酒主产区位于中国贵州茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,酿酒可用的土地面积有限、本地用于酿酒的原料产能也有限、茅台镇的环境气候等也不可复制。稀缺资源性意味着酱酒拥有着很大的升值空间,同时酱酒也是完全按照年份来升值的白酒品类。

第三,人们的消费出现升级:从改革开放以来,中国经历了几大消费阶段,从80年代到1992年的温饱消费阶段;从1992年到2001年的改善型消费升级阶段;从2002年到2013年的消费显著升级阶段;从2013年开始的品质消费阶段。

随着人们生活水平的提高,对品质、品牌商品消费需求日益增加,健康绿色、环保安全的消费理念也更加深入人心,消费也由生存型向享受型、发展型消费升级,越来越多的人愿意在这些方面进行投资和消费。

　　记者:作为琼台酒业集团的联创合伙人,您创立这家企业的初心是什么?

苏总:在创业初期,我们确实探访了很多酒企,也实地走访了很多酿藏基地。在这个过程中,我们发现:

在中国,酿酒史的发展的确源远流长,基本可以追溯到夏初或夏朝以前的时期,而洞酿洞藏的酿酒古法也已有数千年的历史,属于酿酒史上的文件艺术瑰宝,但现在市面上洞酿洞藏酱酒并不多见。一想到这么好的酿制工艺和产品无法被更多喜爱酱酒的人认识到,我们就觉得很痛心、也很可惜,不管是对酱酒领域还是对酱酒爱好者来说,这无疑都是一种巨大的损失。

所以,经过慎重考虑之后,我们团队决定通过沿袭千年的古法精粹,将洞酿洞藏的精髓传承下来,一方面是为了弘扬洞酿洞藏的传统酱香文化,另一方面,也是想要打造真正属于我们自己的中国洞酿酱香酒。

记者:苏总的确是很有长远眼光和胸怀的一位企业家,那能聊一聊您一手创立的琼台酒业集团目前的发展现状吗?

苏总:相比于传统酒企,我们的发展步伐还是比较快速的,从企业创立到现在,不过短短两三年的时间,我们的市场销售额已经突破了十亿,还累积了超过5000多位行业加盟商的鼎力加持,我们相信依托洞酿洞藏的古法酿制工艺,加上琼台酒业集团“用心、品质、传承”的核心价值观,我们一定会在酒业领域打开新的局面、迈上一个新的台阶。